В рамках национального проекта малое и среднее предпринимательство, в Муйском районе сегодня мы расскажем о кондитерской студии «Сахарок».
В 2023 году индивидуальный предприниматель Коломина Вера Олеговна открыла кондитерскую студию «Сахарок». «С раннего детства меня интересовали книги про выпечку, красивые картинки тортов, корзиночек, безе и т. п. В доме всегда у нас была выпечка, мама стряпала часто. На дни рождения всегда готовила торт, а вместе мы его с мамой и сёстрами украшали. Святым делом было облизать и доесть весь крем, который оставался после приготовления десерта))).
После окончания 11 класса, мне хотелось пойти учится на кондитера, но тогда были 90 годы, закрывались все фабрики, кондитерские. Родители не посчитали это профессией и пришлось поступать в коллеж при СибГути в г. Улан -Удэ на бухгалтера. В то время повально шли на бухгалтеров, юристов и экономистов. По окончанию колледжа устроилась на работу в Муйский РУС почтальоном. Поступила на заочное высшее БГСХА на экономиста. И через 6 месяцев мне предложили место бухгалтера в той же организации. Получила диплом об окончании. Проработала в РУСе 10 лет. Когда прошла реорганизация, попала под сокращение. На этот момент у меня было трое детей. Сидя с последним ребёнком в декрете, я стряпала для домочадцев каждый день, осваивала разные составы тортов. Потом родственники и подруги стали просить постряпать им торт на дни рождения и понеслось! Свой первый торт я продала за деньги в 2015 году.
И наконец-то решилась принимать заказы на дому. В нашем посёлке хорошо работает "сарафанное радио", которое очень быстро сработало.
С каждым месяцем, с каждым годом заказов становилось всё больше. Пришлось со временем покупать дополнительную технику для выпечки, холодильники, морозильники, миксеры, упаковки, посыпки и т.п. И когда просто не стало хватать место для моей работы дома.
Это когда, в холодильниках элементарно не было места для кастрюли с борщом, потому что стояли торты, пирожные, капкейки в коробках!!!
Было принято решение, купить небольшой павильон и стать в статусе самозанятой.
Тогда-то и предложила мне соцзащита соц. контракт, который подтолкнул к открытию не большой кондитерской студии. Потом помог в сертификации моей продукции Мой бизнес, который помогает малому предприятию продвигаться в бизнесе. Как-то вот так и незаметно, маленькими шагами всё привело к открытию студии!
Но этого всего, наверное, не было бы, если бы рядом не находились мои близкие и родные, которые поддерживают меня с самого начала моего кондитерского пути.
У меня много клиентов, которые доверились мне ещё в начале моего кондитерского пути и до сих пор остаются со мной. Не один их праздник не обходится без торта в моём исполнении. И это один из показателей, что я всё-таки нахожусь на своём месте!»
В 2021 году Вера Олеговна, в рамках государственной поддержки «Соцконтракт», для студии «Сахарок» приобрела оборудование, основные средства.
В 2023 году воспользовалась поддержкой центра поддержки «Мой бизнес» по изготовлению рекламной вывески на сумму 95,0 тыс.руб. и проведению сертификации кондитерских изделий на сумму 92,0 тыс. рублей.
За 2023 год объем производства кондитерских изделий составил свыше 150 кг.
Для получения поддержки малого и среднего предпринимательства вы можете обратиться в администрацию МО «Муйский район» Республики Бурятия
Отдел муниципального имущества тел. 830132 55 2 99, к специалисту по управлению и распоряжению муниципальными землями тел. 830132 55 1 14
Или на сайте администрации МО «Муйский район» ознакомится с информацией
Вкладка «ДЛЯ ИНВЕСТОРОВ» → МЕРЫ ПОДДЕРЖКИ БИЗНЕСА.
Фотографии
